|
Gegratineerde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 venkelknollen, 1 1/2 dl droge witte wijn, 1 bekertje creme fraiche, zout, vers gemalen peper, 100 g geraspte gruyere
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de venkelknollen schoon en snijd ze in vieren. Kook ze in de wijn in ca 10 minuten beetgaar. Neem de venkel met een schuimspaan uit de pan en rangschik haar in een ingevette, lage ovenschotel. Roer de creme fraiche (1/8 l) met wat zout en peper door het kookvocht. Verdeel dit over de venkel en strooi de kaas ervoer. Laat de venkel in een voorverwarmde oven op 200 graden in ca 30 minuten goudbruin kleuren.
|
|
|